以村东石桥得名。据传桥刚竣工，适有一头小牛奔跑而过，遂称小牛桥，后简称牛桥，与新河之牛桥相对取名。东接洋肚村，南与大溪镇毛头村毗邻，西靠灵伏山，北连大溪镇下洋张村与利岙村，甬台温铁路贯穿全村，村域面积0.45平方公里，辖上岸、下岸、庵前、山前、龙汇头5个自然村，有8个村民小组，251户，803人，其中男410人，女393人。多叶姓，还有陈、林、金等51个姓氏。外来人口1300人。土改时，耕地面积380亩，其中水田350亩，旱地30亩;山林面积20亩。现有耕地319亩，园地50亩，林地45亩。村内共有两条河，道总长680米。原以农业为主，盛产稻谷。现在主要从事制鞋业。村民从事工业291人、农业15人、第三产业138人。2001年投入资金50万元，建造村委办公用房490平方米。还建有老年活动室，建筑面积120平方米。两个公共厕所，一个15亩的公墓，一个露天健身场所。2015年集体经济总收入65万元，其中工业收入50万元，农业收入15万元，人均收入2万元。
牛桥村与上汇头村、沈桥村、牧西村、五里泾村、马家村、金樟村、池里村、渚里村、八份村、长桥村、长大村、下店村、筻头村、联树村、桥伍村相邻。
牛桥村附近有长屿硐天、东辉公园、温岭古井、新河闸桥群、江厦潮汐试验电站、方山-南嵩岩等旅游景点，有温岭高橙、温岭葡萄、箬横西瓜、东魁杨梅、糟羹、蛋灌麦饼等特产，有温岭海洋剪纸、泽国三月三庙会、陈氏微雕、松门白鲞制作技艺、温岭工艺草编帽、大奏鼓等民俗文化。
