自宋代起至民国隶属朱开乡。
1947年底,属孝孺乡。
1949年7月,隶属东区。
1951年建民主、和平、石门、柴溪四乡,分属梅林区、桥头胡区。
1956年合并四乡称民主乡。
1957年12月析柴溪、蒋家岙、万金山3村归象山县。
1958年并入黄墩人民公社,1961年从黄墩公社分出,以原民主、石门、和平三小乡,析置民主公社,1981年改名大佳何公社,1983年易大佳何乡。
1992年全市进行撤区扩镇并乡,1996年12月大佳何乡撤乡建镇至今。
大佳何对虾大佳何镇是“浙江对虾之乡”,所辖的26个行政村村村养对虾,目前已形成溪下王、应家、大佳何等八个专业村为中心、从黄墩港畔到象山圆山码头长达10公里的对虾养殖带。全镇目前有8600多亩对虾养殖塘