道太乡位于龙泉市城东北,仙宫湖畔。地势西北高,东南低,自北向南倾斜。境内有海拔千米以上山峰30多座,崇山峻岭盘据,山峦起伏交错,峡谷溪涧纵横。瓯江源头的龙泉溪穿境而过。全乡面积351平方公里,是浙江省乃至华东地区面积最大的乡镇。乡人民政府驻地大白岸村,距龙泉市区25公里。东与云和县相邻,南与安仁镇和塔石乡相连,西与龙渊街道的凤呜和城北乡接壤,北与松阳县交界。
道太乡水电资源非常丰富。六十年代,建有大白岸一级电站和二级电站,还在道太溪的岭赤和大石溪的西坑下建有两座小型水电站,总装机容量2800千瓦。八十年代,省建紧水滩电站,龙泉溪道太乡段成为紧水滩库---仙宫湖。为支援国家建设,道太乡经过紧水滩水库和大白岸电站两次大的移民及后靠,有19个行政村被淹没,外迁移民193户,991人,后靠移民780户,2910人。
是我市重点的移民乡。
此虾体色青绿,间有棕色斑纹,体形长而圆鼓,喜生活在溪涧水域,多聚子草岸边,因龙泉道太地处仙宫湖边,境内溪流纵横,自然条件非常适宜青虾繁殖生存,且产量高,名气大,故叫道太青虾。青虾可食部分比率较大,营养