清朝，属岳池西关乡伏江下二里和新修文上一里。
民国初年，名酉溪场，属岳池西关乡。
民国十年（1921年），设酉溪乡，属第二区。
民国十八年（1929年），属第三区。
民国二十九年（1940年），设酉溪镇。
民国三十年（1941年），镇改乡。
民国三十一年（1942年），属第五指导区。
民国三十六年（1947年），合兴乡并入，改名和溪乡。
1950年10月，析置酉溪乡，属第四区。
1952年，增设酉溪镇。
1966年，改名前进镇。
1971年，改名酉溪镇。
1984年，酉溪乡并入。
1992年9月，撤酉溪区，恐龙、郭家2乡并入酉溪镇。
1994年6月，恐龙乡析出。
2019年12月，撤销平安乡和恐龙乡，将其所属行政区域划归酉溪镇管辖。