桂香村由大桥村和桂香村合并而成。
大桥村：解放初为高桥乡四保。
1950年初为高桥乡农民协会四分会。
1952年为高桥乡四村。
1958年与三村合并为张场人民公社高桥分社桂香管理区。
1959年从桂香管理区分出为高桥人民公社大桥大队。
1966年为高桥人民公社保卫大队。
1981年为双桥人民公社大桥大队。
1984年为双桥乡大桥村。
1992年7月为双桥镇大桥村。
2007年6月并入双桥镇桂香村。
桂香村：解放初为高桥乡三保。
1950年初为高桥乡农民协会三分会。
1952年为高桥乡三村。
1958年与四村合并为张场人民公社高桥分社桂香管理区。
1959年为高桥人民公社桂香大队。
1966年为高桥人民公社建设大队。
1981年为双桥人民公社桂香大队。
1984年为双桥乡桂香村。
1992年7月为双桥镇桂香村。
2007年6月大桥村并入为双桥镇桂香村至今。