据民间传说，此村很早以前有座寺院，寺院后有块巨石，方正如匣，故名石匣，又因此地为乡政府驻地，故得名石匣乡。
1945年，左权、辽西合并为左权县，县政府回驻县城，全县辖11个区，原辽西县第一、二、三、四区，依次改为左权县第八、九、十、十一区，政区地域属八、九、十、十一区。
次年春，政区分属一区、二区。
1946年春，全县缩编为7个区，政区地域属一、二区。
1950年3月，左权县行政区划略作调整，将原7个区缩编为6个区，撤销第七区，政区地域属一、二区，辖25个行政村。
1953年5月，左权实行区乡村行政管理体制，政区地域分属二区石匣、姜家庄、川口、马家庄、长城、管头、小岭底、白堠、马厩、苏家坡10个乡，辖40个行政村。
1958年8月，全县33个乡缩减为29个；在人民公社化运动中，将29个乡组建为6个公社，政区地域属上游公社，公社机关驻石匣村。
10月，左权、和顺合并为和顺县。
12月，撤销乡村建制，原左权县境内6个公社变成8个，政区地域属和顺县上游公社，下辖管理区。
1959年6月，恢复左权县置，政区地域属左权县上游公社。
1961年初，全县农村公社由8个划分成14个。
7月，公社增为15个，政区地域分属石匣公社、川口公社、柳林公社，辖58个生产大队。
1984年，改革农村行政管理体制，全县15个公社改变为5个镇、10个乡，政区地域分属石匣乡、川口乡、柳林乡，辖石匣、马厩等58个村。
2001年3月，撤乡并镇，原属川口乡管辖的行政村及柳林乡管辖的部分行政村划入石匣乡，辖58个村。