该村历代有分有合。
清光绪前的县志中，没有岚沟这个村名，也没有岚沟所属的其他村名，光绪《黎城续志》始出现“岚沟村”，民国25年（1935年）《黎城简志》则出现羊圈村、大山咀、归子石、井上村、秋树村、土地港，白芨村7个村名，可见当时这7个村为各自独立村。
1953年行政区划变革，将这7个村庄划为岚沟乡。
1956年3月撤消岚沟乡合并于平头乡。
1958年人民公社成立，岚沟内所有村庄合并为一个管理区，归平头公社管辖，从此，一直为一个行政村。
1958年9月成立管理区，1961年设立岚沟生产大队管理委员会，简称岚沟生产大队，岚沟大队。
1968年，更名为岚沟大队革命委员会。
1981年12月，复名岚沟生产大队管理委员会。
1984年4月，我国实行政社分设，撤销岚沟生产大队管理委员会，设立岚沟村民委员会至今。