建国初，隶属眉县鹦鸽区公所南瓦窑坡乡，1950年5月至1953年1月隶属眉县齐镇区瓦窑坡乡管辖。
1953年2月划归太白中心区，隶属于桃川区鹦鸽乡管辖；1958年公社化时成立柴胡山生产大队，隶属于鹦鸽人民公社管辖；1966年更名为光明大队革命委员会，1970年恢复柴胡山生产大队称谓；1980年12月撤销大队革委会，改建为大队管委会。
1984年5月，组建鹦鸽乡柴胡山村民委员会；1997年撤乡建镇，更名鹦鸽镇柴胡山村民委员会至今。
2016年，村规模调整，吉利沟村撤并入柴胡山村，选举产生了新的村民委员会。