杨井镇位于定边县东南山区，地处白于山区腹地，距县城45公里，东邻学庄乡，南与新安边镇、吴起县王洼子乡接壤，西与油房庄乡毗邻，北靠砖井镇、安边镇，土地总面积436.76平方公里，耕地面积27万亩。全镇辖18个行政村（行政村改革后为15个行政村），176个村民小组，4946户，20936人。303省道穿镇而过，新建吴定高速在杨井设有互通区，镇域交通便利，镇域拥有丰富的农作物资源和石油资源，土地适宜于洋芋、葵花、荞麦、胡麻等农作物的生长，是定边县粮油主产区和石油开发区之一。
杨井镇政府所在地为杨井集镇，小城镇建设初具规模，集镇规划用地面积500亩，现居住人口达10000人，镇内配套设施完善，自来水厂、中心卫生院、市场、九年一贯制学校、中心幼儿园、文化站等一应俱全,共有驻镇企事业单位21个，党支部22个，共有党员693人。
近年来，全镇按照“打基础、兴产业、促增收、惠民生、保和谐”总体思路，动员全镇党员干部和人民群众，凝心聚力、乘势而上、先行先试、强势运作，持续推进“农业产业化富民、城镇化改善民生”的发展主题，狠抓经济社会建设和民生工程，指导帮助农民不断进行产业结构调整，社会各项事业都取得了较好的成绩，2016年底农民人均可支配收入为12463元。2017年，镇党委、政府提出的具体目标为：2017年度农民人均可支配收入达到13500元,对照良好乡镇标尺，奋力追赶超越，跨入优秀乡镇行列，对照滩区乡镇追赶白泥井镇，对照山区乡镇实现大超越。
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定边荞麦，陕西省定边县农业特产。定边县荞麦种植历史悠久，土地肥沃，土壤富含钾素，日照充足，天气凉爽，雨热同季，非常适宜荞麦生长。以其粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势闻