清末属济宁直隶州南乡安兴集、兴福集地方。
民国初年属济宁县长澹乡、第五区；1935年后分属第六区、第八学区；1968年后属伪济宁直县第四区、第五区；1946年后分属喻屯和王贵屯区；1949年9月划归嘉祥县，分属第九区（驻王贵屯，1952年改称十一区，1956年3月与唐口区合并）、第十区（驻喻屯）；1959年9月划归济宁县，设喻屯、兴福集、王贵屯3乡；1958年成立喻屯人民公社；1966年撤社设区；1969年3月撤区复设喻屯人民公社；1984年5月撤社建乡；1985年5月撤乡设镇，沿用至今。
喻屯甜瓜含糖量高、口感好，己经由农业部农产品质量安全中心检测合格面获得了“无公害产品”认证，主要产地在任城区喻屯镇。山东济宁喻屯是全国甜瓜基地之一，全镇现有香瓜大棚2万多个， 3万亩，年产量1.6亿公
蔡龙云（1928年11月-2015年12月），山东济宁人，中国的武术泰斗、著名的技击家、中国武术九段。他15岁就与外国人打擂台，打败了西洋拳击界名手、俄籍拳师马索洛夫，由此轰动大上海，成了家喻户晓的人