元朝初年,设为卞庄站。
清朝时设为卞庄集。
抗战前,属于临沂县第七区。
1941年,属边联县。
1944年,属赵博县。
1947年,属于苍山县卞庄区。
1950年赵博县撤销并入苍山县。
1956年,建镇。
1958年,撤销,是年秋成立人民公社。
1956年,属于卞庄区。
1971年,属卞庄人民公社。
1981年,复置镇。
2001年,乡镇行政区划调整时,将原芦柞乡、小岭乡并入卞庄镇。
2009年10月,经省政府批准设立卞庄街道。
2010年8月16日,正式挂牌。
苍山大蒜,亦称葫或葫蒜。据东汉崔实著《东观汉记》载:“李恂,为兖州刺史,所种小麦、葫蒜,悉付从事,无所留”。由此知之,那时大蒜便在山东安家落户。大蒜有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中谈及大蒜时