清雍正七年（1729年）前属平罗县辖；同年，属新置宝丰县辖。
清乾隆三年（1738年）；因大地震宝丰城毁。
清乾隆四年（1739年），复归平罗县。
民国三十年（1941年）4月，划归新成立的惠农县。
民国三十四年（1945年）3月，宁夏划分为3个行政督察专员区，第三行政区（辖平罗、惠农、磴口、陶乐4县）督察专员公署治所黄渠桥。
1954年10月至1959年1月，为惠农县人民政府所在地，时为惠农县黄渠桥乡。
1958年，为黄渠桥人民公社。
1963年，划归平罗县辖。
1984年3月，改为黄渠桥乡。
1985年3月，改为黄渠桥镇。
宁夏黄渠桥羊羔肉餐饮一九九五年成立。经过风风雨雨的拼搏发展，“黄渠桥羊羔肉”以“创造品牌、创造名店”为经营宗旨，坚持“质量第一、顾客至上”的经营理念，黄渠桥羊羔肉凭借自己独特的制作方法及严谨的经营管理
黄渠桥羊羔肉味道鲜美，驰名于外，全在于做法独特。正宗的黄渠桥羊羔肉，是具有回族特色的风味美食，堪称一绝。制作时，先将羊羔肉切成3厘米左右的方块，炒勺放于火上，倒入胡麻油适量，烧热后放入肉块煸炒，待羊羔
选取黄渠桥羊羔的羊肚为主料，其具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症，是深受食客喜爱的一道菜。