秦王羸政二十五年（前222），在安福境内设置安平、安成二县，其中安成县治新茨，在今严田镇横屋村一带，隶属长沙郡。
清代，严田由安福乡、庆云乡分治。
1912年后，隶属利田区，分属仁让、洋溪、楼下3乡。
1930年初，成立苏维埃江口区，区政府设山溪村。
同年4月，在江口成立县苏维埃筹委会。
6月划为第四区，区政府由山溪迁至江口村。
中华人民共和国成立后，初由严田、洋溪2区分治，1953年设置严田、利田2乡，隶属严田区。
1958年利田并入严田，成立严田人民公社。
1961年江口析出，成立江口人民公社。
1965年江口并入严田公社。
1972年将利田等5个大队划给横龙人民公社。
1984年成立严田乡人民政府，1993年撤乡建置镇至今。
近年来，江西省安福县陈山林场围绕生态立县、绿色发展、产业兴林的战略，以做强做优陈山红心杉品牌为主线，以建设陈山红心杉良种繁育、优质苗木、优质大径材和产品深加工四大基地为目标，力争把陈山林场建成全省最大
唐代佛教禅宗高僧行思，今严田乡龙云下村人，俗姓刘，名行思，为刘遐(晋安成太守)十二世孙。刘遐以官祠家笪桥，传至十世祖延公为隋尚书。隋亡后，弃官归里，由笪桥迁居龙云下村。行思开山青原，为禅宗七祖，唐僖宗
刘元宾(1022--1086)字子仪，安福县严田镇龙云下村人。乡试中举，曾任潭州(治今长沙)司理参军。博学多才，通晓天文地理，尤精于医学中的脉学、伤寒学。宋真宗为太子时召与论医，颇为契合，赐号“通真子
童炎生（1911—1985）江西省安福县人。一九三0年参加中国工农红军。一九三三年加入中国共产党。土地革命战争时期，任湘赣边区红军独立第三团排长，湘赣军区敌后挺进大队分队长，茶（陵）攸（县）莲（花）游
张强生（1916—1977）江西省安福县人。一九二九年参加中国工农红军。一九三零年加入中国共产主义青年团，一九三四年转入中国共产党。土地革命战争时期，任湘赣军区第一军分区司令部司号长，游击队分队长。坚
彭乃瑶（1921～1999）江西省安福县严田镇老屋村人。生于1921年5月6日。系彭学沛先生之子。自幼随父母流寓于全国各地。1938年就读于重庆南开中学，1940年毕业，考入国立同济大学工业学院机械系
刘弇，字伟明，号龙云，严田镇龙云下村人。年幼时机敏聪颖，能日诵万余言。宋元丰元年(1078)解试举人，元丰二年进士。历官通州海门县(今江苏启东县)主簿，知颖昌府临颖县(今河南临颖县)、洪州(今江西南昌
彭学沛(1896～1948）,字浩徐，今严田镇老屋村人。他自幼聪明过人，勤奋好学。传说，他生有重瞳，看书能一目十行。先在家乡读书，后入南昌心远中学，成绩优异，考取官费留学日本京都大学，修政治经济学。在