1958年9月，设立盐城人民公社时，由五星高级农业生产合作社改设为中心生产大队。
1962年11月，更名为五星生产大队，隶属南洋公社。
1981年3月，隶属盐城镇。
1983年3月，隶属盐城市城区农业科。
是年8月，改设为五星村村民委员会。
1984年8月，隶属城郊工作委员会。
1995年10月，改设为悦达农工商总公司，隶属江苏悦达集团。
2000年6月，恢复设立五星村村民委员会，仍隶属城郊工作委员会。
2005年8月，隶属五星街道。