民国，属零陵县第八区。
民国二十八年（1939年），属第六区尚义乡和第一区全忠乡。
民国三十六年（1947年），属崇义乡。
1949年，属第一区崇义乡与第六区全忠乡。
1950年6月，属大元、粒栗、抬头、东山里4乡。
1952年3月，属第十二区大元、岐山头、靖云、伍家岭、虾塘、东山里6乡。
1956年6月，撤区并乡，6乡合并为蔡市乡。
1958年10月，蔡市乡改为幸福公社。
1959年1月，更名蔡市公社。
1961年6月，析东部9大队置岐山头公社。
1984年3月，公社改乡。
1984年6月，蔡市、岐山头2乡划归冷水滩市。
1995年11月，蔡市、岐山头2乡合并为蔡市镇。