初为秦朝所建城堡，地处沙洲之南，遂名沙阳堡。
夏商周属荆州，春秋属楚国，秦属南郡，汉属沙羨县，西晋太康元年（280）建沙阳县，为县治；南齐建元元年，（479）为江夏郡治；南梁承圣三年（554）为沙州州治；南陈永定元年（557）复为沙阳县治；隋开皇九年（589）省沙阳入蒲圻县，沙阳县地置为鲇渎镇；南唐升元元年（937）改镇为场（市），保大十一年（953）升场为县，名嘉鱼县，镇为县治；宋以前为丰义乡，元罢乡，为宣化里、太平里；清光绪三十四年（1908）试行地方自治，改名鱼岳镇，辖区包括今镇城区和陆码头村、南门湖村以及新街镇的花园澥、何家畈、归粮洲、茅洲垴和头墩农场复兴分场的福屯洲；1953年9月改为城关镇，1958年9月改为城关公社，1960年4月，县合于武昌，镇改嘉鱼公社；1961年11月，复置嘉鱼县，仍为县治，复名城关镇，1981年复名鱼岳镇至今。
簰洲圆子起源于牌洲湾，是一种美味的鱼圆，万里长江向东流，而到了嘉鱼县簰洲湾却转折西流，故这里的鱼格外鲜活，鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉；猪肉要选择上好的肥肉；
陆口胖嫂酱菜系列产品选用无污染的豆角、黄豆、蚕豆、小麦、辣椒为主要原料，采用陆溪民间传统工艺精心酱制而成。其酱香浓郁、风味独特、营养丰富，不含任何添加剂，是您佐餐、调味之上乘佳品。嘉鱼县胖嫂酱菜土特产
陆溪麻花选用精制面粉、鸡蛋、芝麻仁、白糖或精盐，以传统做法手工制作而成，是嘉鱼县陆溪镇有名的特产。因其营养丰富、口感香脆，而广受本地和外地顾客的喜爱。嘉鱼县土特产超市、酒店特产专售点有售。商铺名称：欧
以黄豆为原料的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，再以茶油文火炸焦，出锅后浇上麻油、辣酱，佐以葱花、酱菜，就成了一道特色美味。簰洲湾臭干子外焦微脆，内软味鲜，闻起来臭，吃起来香。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳