石花镇最初形成于两千五百年前的战国时期，扼鄂、豫、川、陕西古山道要冲，清朝时巡检司署，民国时设“县佐”。
1948年，石花街为谷城县第二区（石花区）驻地。
1950年，建立区辖石花镇。
1952年6月，改为县辖镇。
1958年，改为石花公社，石花镇为社辖镇。
1961年，复称石花区，石花镇为县辖镇。
1975年8月，撤销石花区，成立石花人民公社，石花镇仍为县辖镇。
1999年，将薤山林场观音坪村和柏家堰村划归石花镇。
2001年，撤销大峪桥镇，将其所辖行政管理区划归石花镇，将谢湾镇罗家井村和席垭村划归石花镇。
玉皇剑牌系列茶——“薤山叠翠”有了属于自己的国家地理标志产品“身份证”，襄阳市茶叶企业唯一一家获得此标志的保护产品。 据了解，国家质量监督检验检疫总局11月份发布的2011年第38号公告宣布：谷城“薤
“石花空心奎面”制作工艺:是谷城当地创造和传承的饮食文化中的一个独特现象，其工艺特点：精益求精，每根空心，细如发丝，养颜健身。“石花空心奎面”名称由来：清乾隆年间石花街林家开面铺谋生，且乐善好施。天上
产地：中国湖北谷城。 典故：相传古时有陨石坠落于此，石落之处涌起一股清泉，当地人们汲佳泉酿美酒，其酒风味独特。当年四楚霸王项羽攻打咸阳时路过谷城，放量痛饮，一醉方休。特点：清亮透明，芳香醇冽 ，回味悠
石花霸王醉是鄂西北唯一的百年老店—湖北石花酒厂（前身为石花街著名的“黄公顺酒馆”，始创于公元1870年）的镇厂秘藏酒。其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌装”三大独特工艺和70度无与伦比的独特口感，荣获“
张刚(1895—1977），又名礼进，字穷尘，谷城县石花镇人。幼时读私塾，后毕业于武昌高等小学堂。清宣统三年(1911）武昌起义时加入学生军。南北议和后入湖北陆军小学。1914年入陆军第二预备学校。民