明代大移民时，孙姓从湖北黄州鸭儿畈迁到此地居住，由于人口发展较快，很快形成以孙姓为主村落，定名为“孙家湾”；明弘治二年(公元1489年)，房县实行团保甲制度时，孙家湾村隶属于羊皮岭保辖。
清袭明制；清朝光绪七年（1881年）到宣统三年（1911年）孙家湾村仍属羊皮岭管辖；民国23年（1934年）全县并为5个区，孙家湾归一区羊包乡管辖；民国35年（1946年）5月全县高25乡328保。
孙宾湾属树亭乡管辖。
1949年1月解放，1950年将将两河区的五龙、桃园，孙家湾，宋解两村归城关镇管辖；1958年建立人民公社时，把原来的区乡高级农业合作归白窝管理区；1975年撤区并乡时，归白窝乡辖；1984年撤销人民公社建立乡政府时，归旧白窝乡辖。
1957年隶属于房县一区白窝公社第二社。
1958年孙家湾大队改名胜利大队；1975年8月原兴隆大队合并到胜利大队。
1982年恢复孙家湾大队名称，隶属于红塔区石堰公社辖；1984年设区建乡改为孙家湾村民委员会，归红塔区石堰乡管辖；1987年撤区并乡时，隶属于白窝乡；2005年白窝乡改为白鹤乡；2010年白鹤乡改为白鹤镇，孙家湾村归白鹤镇的管辖。