明初形成集镇；明洪武九年（1376）属荆门县辖；清乾隆五十六年（1791）属荆门直隶州辖；民国元年（1912）属襄阳道荆门县辖；1936年1月属钟祥县辖；1936年4月划归远安县辖，由远安县置永清乡；1949年7月设荆钟宜县栗东区（解放区）；1950年5月划归荆门县；1951年10月改为荆门县十二区；1958年改为高峰人民公社；1959年改为栗溪人民公社；1961年改为栗溪区公所；1975年分为栗溪、姚河2个公社；1978年姚河公社并入栗溪公社；1984年复为栗溪区公所；1986年1月改为东宝区栗溪镇；1987年10月分为栗溪镇、马河镇、姚河乡；2001年10月姚河乡撤归栗溪镇，属东宝区辖至今。
产自湖北省荆门市栗溪镇，因其生长环境适宜，远离工厂和城市，无污染，风味独特，营养丰富，味道鲜美，它含有高蛋白、低脂肪、纤维素等，含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成份，并含有一般蔬菜缺乏
栗溪土鸡是山区农民在山林中放养的一种地方良种土鸡。用自产的粮食青菜喂养，在山林中长大，是一种营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美、无污染无公害的绿色食品。
位于栗溪镇的荆门市胜景山葛粉有限公司，经过深山采挖、泉水洗濯、磨碎提炼、自然干燥而形成的“胜景山”牌野生葛粉，细白晶莹，纯天然无污染，不含任何色素，具有多种保健功效，是一种营养丰富的绿色保健食品，深受
荆门城北用荆山余脉，山高林密，农家熏腊制品尤具特色。“栗溪烟熏肉”系农家腊月杀年猪后将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、酌加核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成，成品鲜香结实，有常有熏料香味。食前以淘米水洗干净