构皮滩村原为三星乡。
解放后，1951年曾划为太平区第八村，1951年至1953年归洞水乡管辖，为洞水乡第四村，村公所设在平头寨。
1953年普选建小乡时，将三星、平头寨、曲水、水车屯四个自然村合并建立三星乡。
1962年复区划社时，改为三星人民公社。
1984年撤消人民公社、建立乡镇时，改为三星乡。
1992年7月“撤并建”时，改为三星管理区。
2001年撤区并村时，撤销三星管理区，将新坝、平寨2村合并为构皮滩村，属构皮滩镇管辖至今。