民国二十一年（1932年），全县建8区，辖88乡（镇），谷脚镇属第七区。
民国三十一年（1942年），设龙坪乡辖谷脚等地。
1951年，设谷脚村属第二行政区。
1953年，设谷脚乡。
1956年，设谷脚区，辖谷脚乡等地。
1958年，谷脚、观音、高堡、鸡场合建先锋公社，属谷脚区。
1967年，成立谷脚公社，属谷脚区。
1984年，建谷脚乡。
1990年，原谷脚乡、高堡乡、岩后乡的岩后村、观音乡的观音村合并为谷脚镇。