龙头乡地处县城东北部，南宁市的西南面，距县城9公里，离南宁市区42公里，左江河流经旁边，南凭铁路穿越其中并设有客货运输站，距南宁机场25公里，总面积1697平方公里，龙头乡现辖8个村委会，1个居委会，56个自然屯，总人口3．096万，其中农业人口2．97万人。2003年，全乡农民人均纯收入2015元。龙头乡盛产各色蔬菜、甘蔗、西瓜、黑皮冬瓜、龙眼等农产品，享有“西瓜之乡”、“黑皮冬瓜之乡”的盛誉。此外，河沙、矿石也是重要的资源之一。发展农产品加工是龙头乡蔬菜生产的一大特色，每年种植的肉芥菜超过4000亩，全部由当地农民加工成水咸菜，成为远近闻名的一大特色。龙头烧猪作为一个品牌也很负有盛名。它以肉鲜、味美广受区内外顾客青睐。
龙头乡耕地面积为5．86万亩，其中：水田3．2万亩，旱地2．66万亩，农业人口人均占有耕地1．97亩。该乡是扶绥县最大的蔬菜生产基地，每年的瓜菜种植面积达5．5万亩，人均1．85亩，总产量596万吨，每年冬种面积达3．2万亩，此外，龙头乡还积极发展订单农业，已在龙头、坛龙、那贵等村发展红心芋、甜玉米等“订单农业”500亩。在瓜菜种植过程中形成了“一村一品”，如旧庄、凤庄两村以发展菜椒、黑皮冬瓜为主，龙头村形成水咸菜、萝卜、豆角等种植基地。2002年乡财政收入335万元。
龙头乡目前有乡级中学、中心小学各1所，村级小学8所，教职工302人。龙头中心小学于1998年获得南宁地区花园式学校后，不断进取，先后获得“无毒学校”等数十种荣誉。
龙头是一个以壮族为主的人口聚集地。文化的体现方式主要表现在重大节日举行的庆祝活动上，如：八音队和龙舟队的表演和比赛活动，这两个队曾代表乡、县、市到区内外参加各种活动，都获得了好成绩，特别是女子龙舟队，曾代表县、市到澳门、银川、桂林等地进行比赛，分别获得了二、三名的好成绩。龙头乡每隔两天为一个圩期。六合山喀斯特九龙洞自80年代发现以来为各界人士所关注，该岩洞以洞景奇特且连接六座山而得名，成为龙头境内的一大景观。.
龙头酸菜主要采用大肉芥菜为原料，配以精盐、食用白矾等腌制而成。龙头酸菜以色泽黄亮、味香纯、清脆爽口、开胃的优点受到县内外众多消费者的青睐，远销南宁、桂林、广东等区内外城市。龙头酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制
红薯糍粑是扶绥龙头乡一带壮家的独特风味食品。每年的１１月中下旬红薯收成以后，红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。另外，它还可以作为老人寿宴上的“寿饼”送
特色小南瓜年种植面积0.35亩，总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南瓜。上市时间：上半年3—5月，下半年10—11月。品质特点：个扁圆适中，皮黑绿色，肉黄色，香味浓，肉质粉，耐贮运，优
凤庄香米 无色，半透明，光滑油润，腹白小，非糯性，营养丰富。香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。香米味甘性平，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。
龙头黑榄龙头黑榄主要分布在林旺、滕广两村，年总产量2.5万公斤。其以个大、肉厚、皮黑亮、味香而深受消费者的青睐。把成熟的黑榄采摘下来后，洗净，把水晾干，拌上适量花生油放在太阳下翻晒至皮肉发软，用细线横
龙头豆豉龙头豆豉具有味道香浓、豆粒黑亮的优点。主要为龙头社区联街居民采用传统方法精致而成。用于配菜具有香而爽口、开胃的优点，深受广大消费者的青睐。
龙头白糕白糕是龙头社区特色小吃之一，逢年过节许多农户都爱蒸制白糕。白糕制作始于清代，已有百余年历史。采用优质大米磨成米浆，放入蒸笼一层一层蒸熟，一笼约五至六层。蒸熟后铺上葱花、花生米等佐料，切成方块拌