程氏始祖程绍明于1430年从肇庆、塱圩村迁入；陈氏始祖于明朝末年从茅播村迁入；吴氏始祖于明朝末期从腰古吴洲围迁入；梁氏始祖于明朝正德年间从腰古狗头岗的山咀簕竹坑迁入。
明朝年间，属东安县腰古堡。
民国时期（1941年），属腰古乡。
1949年新中国成立后，属云浮县腰古乡。
1958年8月属腰古乡。
1958年10月设水东生产大队，属激流人民公社。
1961年3月属腰古人民公社。
1983年改称水东乡，属腰古区公所。
1986年改称水东村委会，属腰古镇。
1989年改称水东管理区，属腰古镇。
1999年改称水东村委会，属腰古镇至今。