史载，连滩镇历史上自南北朝至隋末（420-618）曾为安遂县治。
明代罗定州属的晋康乡巡检司曾设于此。
明清时代属西宁县建康都荡村堡。
民国初名连滩镇，属第八区管辖，后与天安、三保、西坝三乡合并，仍称连滩镇。
新中国成立初，与天安等三乡重新分开，名连滩行政村。
1953年改称连滩乡。
1957年与连溪乡合并称连滩镇。
1958年为东风人民公社的一个管理区。
1961年从东风人民公社分设连滩人民公社。
1983年撤社改区。
1987年改为乡镇建制，称连滩镇。
粤西古镇连滩，位于南江中游，连滩人特别喜欢吃一种食品——鸡仔米粉。连滩鸡仔米粉独具一格，丝丝缕缕的粉条雪白如玉，晶莹似翡翠。其最大特点是煮沸开水，把粉放在锅里滚一个小时也不会烂，若果加上花生油、大蒜、
豆腐，古称黎祁。据明朝李时珍《本草纲目》载：始于淮南王刘安（公元前179~122）。豆腐一词见于文字记载，则始于宋朝。十一世纪末，寇宗 《本草衍义》中有