民国元年至1949年10月属阳江县七区儒洞乡。
1953年属阳江县十八区书村乡。
1956年12月属儒洞区。
1957年，撤区建大队，属儒洞乡。
1958年11月改属大跃进人民公社。
1958年12月属儒洞人民公社。
1961年属书村人民公社，成立乌石头生产大队。
1963年改属儒洞人民公社。
1983年称乌石头乡，属儒洞区。
1987年称乌石头村委会。
1988年阳江建市分县，属阳西县儒洞镇。
1989年称乌石头管理区。
1999年改称乌石头村委会，属儒洞镇。
2003年划入沙扒镇管辖，称乌石头村委会，名称沿用至今。