明清时期属江尾、云步、鼎新、福岸和白藤堡等地；清光绪三十四年（1908）至1947年属第九区；1947年7月至1949年8月属第六指导区；1949年9月至新中国成立后的1956年3月复称第九区；1956年4月至1958年1月称均安区；1958年2月起分属均安、南沙乡，1958年10月成立均安人民公社；1961年5月改设均安区，下辖均安、沙浦、新华、南沙4个公社；1963年1月起合并为均安公社；1983年11月改称均安区；1987年2月撤区设镇。
酿鲮鱼是均安人的拿手绝活。有关它的来历，据传，均安有个叫万让的孝子，他的父亲非常喜欢吃鲮鱼，但是鲮鱼幼骨丝特别多，所以其父经常鲠骨。亚让对此很是苦恼，终于有一天，他想到了酿鲮鱼的方法。他先把鲮鱼的皮囊
均安煎鱼饼均安煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德均安镇已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。原料：鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、
在普通人的潜意识里，炒过的蚬一定是开口的，不开口的一定是死蚬无疑。然而，均安人炒出的蚬却是密口的，食时也更清甜，更原汁原味。大约二十年前，星槎乡住在海边的一班村民有日闲聊，天南地北中竟扯到了如何炒蚬才
均安乃著名塘鱼产区，用塘鱼制作各种风味食品已有数百年历史，均安鱼饼可算是该类食品之代表作。清代同治年间，均安仓门人欧阳礼志将其父欧阳华长的厨艺发扬光大，创制了煎鱼饼。欧阳礼志最初在均安圩中心街（今华安
一句“均安大头菜,个个都咁大个”的脱口秀,在东南亚地区流传了百年以上,它见证了均安大头菜历史的悠久和这道小吃的别具创意。均安大头菜一般农历七月初播种，八月中把种苗移植，农历十二月收获，这时每个大头菜都
均安拆鱼羹是鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，辅以其他各种素材，通过顺德均安传统的烹饪工艺烹制而成的菜品。均安拆鱼羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁。鱼羹的制作在均安已有很悠久的历史，解
“均安蒸猪”被称为顺德几大名菜中的“贵族”。均安蒸猪最大的特色就是一次蒸整头猪，制作工艺讲究生猪的宰割的刀工，特殊工艺制法和蒸煮火候。均安蒸猪，关键是要有一套大型的烹具，一个超大的农家土灶，一个特大口
李小龙（1940～1973年），原名李振藩，乳名细凤，英文名Bruce/ Lee（布鲁士·李），祖籍顺德均安镇上村。祖父李震彪武功超卓，青年时期受聘于佛山一家著名镖局，举家迁佛山定居。其父李海泉为著名
李文田（1834～1895 年），字畲光、仲约，号若农、芍农。原为顺德均安上村人。其父李吉和，往来佛山贩运买卖，遂迁居佛山良巷。 李文田天资聪颖，拜同乡何铁桥为师。14 岁，父亲去世，靠母亲做针线活维
胡亦常(1743－1773年)字同谦，号豸浦。均安豸浦人。性至孝，有大志，好古学。乾隆清乾隆三十六年(1771年)中举。年二十五，即以诗名，以五言最为出色。主要成就著有《赐书楼诗集》。钱大昕称其诗“妙
李海泉（1902～1965年），原名李满船，光绪二十八年（1902年）2月18日出生于广东省顺德市江尾（今均安镇上村）。父亲李震彪早年从事镖师工作，晚年退休回到江尾转行打短工维持生计。为减轻生活负担，