解放前，属官窑管辖范围。
建国后，上、下西坑划入官窑林明乡管辖，石泉浦、铁坑、贤寮（石、铁、贤）则划入山南建和乡管辖。
1957年建立官窑公社，上、下西坑划入建和大队。
1961年官窑公社分划成几个公社（称小公社），建和大队划归松岗公社管辖，将石泉浦、铁坑、贤寮、上、下西坑从建和划出归马鞍岗公社管辖，分设石泉大队（辖石、铁、贤），西坑大队（辖上、下西坑）。
1963年，小公社重新合并为官窑公社，西坑大队撤销，划入归石泉大队，属官窑公社管辖。
1980年12月，从官窑公社划出8个大队，再次设立松岗公社，石泉又划归松岗管辖。
1983年11月，撤销人民公社，改公社为区，改大队为乡，石泉设乡人代会、人民政府。
1987年2月，改区为镇，改乡为行政村，称村民委员会，原乡人代会、人民政府撤销。
1989年6月，改村委会为管理区，由镇设派出机构──管理区办理处，原村民委员会撤销。
1999年3月，又由管理区改为村民委员会。
2005年并入狮山镇，称狮山镇石泉村委会，地名沿用至今。