清代，属开平县古博都。
民国时期属开平县第十区，水井乡。
中华人民共和国成立后，属开平县，九区，水井乡。
1955年，属开平县，月山区，水井乡。
1961年，属开平县水井公社，称水一大队。
1963年属开平县月山公社，称水井大队。
1973年属开平县月山公社，称水一大队。
1979年属开平县水井公社，称水一大队。
1984年改为水一乡人民政府，1989年改为水一管理区。
1993年，开平撤县设市，属开平市水井镇。
1999年，称水一村民委员会，2003年，水井镇并入月山镇，属开平市月山镇，称水一村民委员会，沿用至今。