秦代以前，双合镇地属百越。
秦汉时期，属南海郡。
1949年10月，鹤山县设四区一镇人民政府，双合镇辖属第四区府，区府驻宅梧靖村。
1952年5月至1954年6月，高鹤县设九区一镇，双合镇所辖地区属第9区府1957年6月，撤销区建制，由泗合、大坪、合成、双桥等乡村合并而成双合乡人民委员会1958年10月，双合乡并入宅梧公社。
1959年4月，从宅梧公社又划出双桥、泗合、大坪等大队成立双合人民公社。
1983年8月，废除双合人民公社体制，成立了双合区公所。
1987年1月，撤区建乡（镇），实行以镇带村的新体制，成立了双合乡人民政府。
1988年11月，撤销双合乡，设置双合镇建制。
2002年1月，原双合镇和合成镇合并为双合镇。
双合沙姜鸡双合沙姜鸡是鹤山名菜之一。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。究其实，为“东江盐焗鸡”衍化而来，十多年前，由祖籍双合百块村的广州名厨师麦达光亲作传授得
鹤山名优水果，珍稀香荔。植于双合镇双桥管理区东园村。明弘治十年（1497），李姓从南雄珠矶巷迁到东园开村后，其第11代传人李卓化在黄茅山开垦荒地，种下荔枝20多亩。时代变迁，荔枝园逐渐退
双合黑叶荔枝产于双合镇。该荔枝品种叶尤深绿，果实呈蜡白色，肉厚清甜，可食部分占全果75%。以泗合坑尾塘所产的最负盛名，核小、清香蜜味，汁多而不滞，风味别具一格，肉脱壳后用烟纸包亦不沾湿。据史料记载：