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广东省梅州市大埔县百侯镇历史沿革

百侯原名白堠,这一名称,最早可见于旧寨里村“蔡仙人圳”水口旁的宋代石刻。

据明、清县志载:原在大产(今大东)所设巡检司署,后曾移驻此。

清朝康熙年间,当地进士杨之徐倡仪改“白堠”为“百侯”,取“白侯辖地,出百位封侯”之意,至民国初年正式采用“百侯”的名字。

民国时期先后置百侯区、梅河区署于此,前者包括今百侯、大东、枫朗、双溪4区域。

1952年,枫朗、双溪另立石云区。

1957年,分立大东乡。

1958年,大东乡又合并人百侯公社;。

1961年,析出大东公社。

至此,百侯自立社、区。

1986年冬,改为镇。

百侯镇特产

百侯薄饼

百侯薄饼,是广东大埔县百侯区传统的汉族小吃。相传清乾隆年间,大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪,官至陕西、西安按察司按察使。杨缵绪及其侍从家属从北方带回家乡四种美点——薄饼、绿豆板、豆子羹、蕨粉

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