明朝末年创村。
原属海阳县上外莆都。
明嘉靖四十二年（1563）属澄海县上外莆都。
1921年废都设区，属上外区。
1946年称东林尾，属上中乡。
1949年属上华区。
1953年东林尾、涵头、吕厝、沙坝、湖心、下溪东合称沙坝乡。
1956年岛门乡、陇尾乡、沙坝乡合称沙坝乡，属第一区。
1958年9月成立澄海县人民公社，属第三支队306团。
1959年属上华人民公社。
1984年1月设区建乡，东林美、涵吕、沙坝、下溪东村合设东林美乡，属上华区。
1986年11月撤区置镇，设东林美村，属上华镇。
1990年9月设东林美管理区。
1998年9月设东林美村，沿用至今。