明嘉靖元年（1522）由福建溪南人陈翠南来此创村。
原属饶平县。
1949年属澄海县苏北区。
1953年南美、三洲、下寨合称南美乡，属澄海县三区。
1957年属十五乡。
1958年9月成立澄海县人民公社，属第二支队207团。
1959年设南美生产大队，属苏北人民公社。
1961年属十五乡人民公社。
1983年11月设区建乡，南美、三洲、下寨合设为南美乡，属十五乡区。
1986年11月撤区置镇，设南美村，属十五乡镇。
1990年设南美管理区，1995年属莲华镇。
1998年设南美村，沿用至今。