创村于明洪武年间(1368-1398），1952年，“上底、溪南、欧厝”合并，称“上底乡”；1953年，属桥头乡，1958年称“上底农业生产大队”；1969年称“上底大队革委会”；1979年分拆，称“溪西农业生产大队”；1984年，与“溪西、欧厝”合并，称“上底乡”；1986年称“上底村委会”；1988年再次分拆，改称“溪西管理区”；1999年称“溪西村委会”；2004年与“欧厝村”合并，改称“溪西欧村委会”，并沿用至今。