简朴创村于南宋淳熙年间（1174-1189），福建莆田县打铁街东墩坊人李笃斋来潮阳当官定居于此，称“港泊”，至明朝隆庆年间（1567-1572）改称“港朴”，后演变为“简朴”；大埔、月单围、新乡均创于清代。
明、清至民国初期隶属潮阳县峡山都，民国十年（1921）隶属潮阳县第七区。
1950年，称简朴乡；1958年公社化时改为简朴大队；1983年12月恢复简朴乡；1987年3月改为简朴村委会；1992年改为简朴管理区；1999年恢复简朴村，称简朴村委会；沿用至今。