北宋元丰年间（1078~1085年），海阳县有延德乡隆津都和登隆都，龙湖各村地属隆津都和登隆都。
民国三年（1914年），都改称区。
1950年，潮安县划为8个行政区，镇内各村分属潮安县第六区（云隆区）。
1956年2月，撤区并乡。
同年12月，小乡并大乡，龙湖、银湖、鹳巢3乡合置龙湖乡。
1958年9月，撤龙湖、浮洋2乡，成立浮洋公社。
1961年4月，浮洋公社分拆为浮洋和龙湖2个公社。
1983年，改称潮州市龙湖区。
1987年，撤区建镇，龙湖改置潮州市龙湖镇。
1992年，改称潮安县龙湖镇。
2013年6月28日，国务院批准调整潮州市部分行政区划，撤销潮安县，设立潮安区。
龙湖镇为潮安区下辖镇。
龙湖生产毛笔始于元朝末年，产品分为书法、美容、陶瓷工艺品、采绘用笔等几十种，由陈氏祖先从福建雷州带艺入村，相传至今，历六百多年而不衰，产品远销港澳、新加坡、越南等地，在国内外享有盛誉。
龙湖炖糕(又名书册糕)，是龙湖独具特色的名小食之一，为龙湖黄美和号首创，距今已有近百年的历史。 龙湖炖糕的特点是，洁白
逢年过节，潮汕人都喜欢在自家门口挂上灯笼，以此祈盼吉祥如意并渲染喜庆的节日气氛。在潮安县龙湖镇就有一个专门编织竹灯笼的小村落——湖边林。 &