梁家堡村前身为梁家堡村和墩湾村。
梁家堡村1949年前属和平乡四保。
1949年后为二区四乡一行政一、二村。
1955年成立大渠尾、梁家堡两个初级社。
1957年转为梁家堡高级社。
1958年与泾州农业社并转为敦煌人民公社三危大队泾梁生产队。
1961年分为郭家堡人民公社土塔、梁家堡两个大队。
1966年改名为新建大队。
1969年恢复为梁家堡大队。
1983年3月改置村。
墩湾村因其处在汉、唐墩湾遗址附近，故名“墩湾”，后村以此为名。
1958年从杨家桥公社移民30户建队，1960年撤销。
1966年建家属农场，并从原南湖公社和郭家堡公社徙民耕种。
1976年始建墩湾生产大队。
1980年设墩湾生产队为两个生产队，后建立墩湾大队。
1983年3月改置村。
2007年省入梁家堡村。