宋至元代分属和平里,辖十五都太平、冷水亭、水麿安、店上、山城、金冬洋、尧口、许坂,十六都内八坑、外八坑、内碗窑、小乌洋,十九都东山、仙峰、排楼。
1929年属和平区。
1942年属和平乡,辖科美、东山、历山、太霞、池亭、太平、冷水。
1949年6月属第四区,同年11月改属第六区。
1954至1955年属第九区,驻太平,辖东山、太平、太山、霞林、鸿安、云峰、云美、冷水、东关、溪南、山后、内碧、外碧。
1956年6月属城关区。
1958年3月称东平乡,辖东山、太平、太山、霞林、鸿安、冷水、文峰、云美。
同年10月改称东平公社,驻太平,辖化龙、花石、霞林、卧龙、济川、鸿安、长安、太平、东关、溪南、冷水、山后、洛阳、太山、东山、溪安、姜仑、文峰、内碧、外碧。
1959年与城关公社合并,统称东风公社。
1961年成立东平公社,辖东山、太山、太平、冷水、霞林、鸿安、文峰、云美、店上、东关、东美、溪南、内碧、外碧。
1962年,内碧大队划归北硿茶果场。
1984年改称东平乡,仍辖东关、东美、溪南、美升、外碧、东山、太山、太平、冷水、霞林、鸿安、文峰、云美、店上。
1990年改制,称东平镇。
1998年,永春县增设东关镇,并从东平镇划出东关、东美、溪南、美升、外碧,归东关镇管辖。
李文墨,字西园,东平镇冷水村人,清光绪三十四年(1908年)生。父载考,是一位热心家乡教育的长者。文墨小时勤奋好学,成绩优异,在冷水小学毕业后,被保送入省立第四师范学校(在莆田)学习。民国15年(19
颜步青,原名登梯,又名金皆,东平乡东山村人,清光绪三十三年(1907)生。幼年时,因地方匪乱,随父逃往南洋。13岁回国,先后在本县冷水、鹏翔小学读书。民国13年(1924)春小学毕业,到福州三牧坊中学
李永康(1908-1932),福建省永春县东平乡人。1927年在内碧、外碧等地任教期间参加革命,在中共永春特支领导下,积极参与农运活动,发展农会会员,进行减租、抗饷、反破孩的斗争。1930年加入中国共