梅青历史悠久，最早入居者为孙姓氏，现以庄氏居民为多。
宋为永宁乡永福里所辖。
明清属晋江县二十七、二十八都。
民国33年（1944年)属青阳乡梅峰保。
建国后，1956年属青阳镇；1959年属青阳公社梅山大队；1980年属青阳镇梅山大队；1984年改青阳镇梅山村委会；1988年由梅山村委会析出自成梅青村委会。
辖有凤美三、三角内、大石脚和孙厝头四个自然村；2003年11月青阳镇撤销，梅青划归梅岭街道改为梅青社区居委会。