明朝嘉靖七年(公元1528年)先人迁入居住时属东隅化北里下都4图。
清宣统二年(公元1910年)属高山镇。
1943年属高山镇化下乡鳌峰(鳌头)保。
1950年属第七区安峰乡。
1956年属高山区。
1958年属高山公社安峰大队。
1959年属安前大队。
1961年从安前大队拆鳌头、山东、山柄取鳌头别名牛头，成立牛头大队属三山公社。
1984年改大队为村委会又使用原名称为鳌头村委会属三山乡，1990年改乡为镇亦随之。